塩麹を使ったキノコと卵の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油（分量外）をしき、温まったら溶いた卵を流し入れる。ザッとかき混ぜ、半熟の状態で皿に取り出す。

2. 2

   1のフライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて温め、香りを出す。マッシュルームを入れて炒める。

3. 3

   途中で蓋をして火を通す。ほうれん草を加えてしんなりしたら、黒コショウを振り、混ぜる。

4. 4

   最後に塩麹を入れて混ぜ、卵を戻して混ぜたら完成。