鯖のクミン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚の水気をキッチンペーパーでふき取り、塩を振って10分程なじませておきます。

2. 2

   魚から出て来た水気を、キッチンペーパーで拭き取ります。

3. 3

   魚を食べやすい大きさに切り、表面全体にクミンと片栗粉をまぶします。

4. 4

   フライパンに油を薄くひいて熱し、皮目の方を下にして並べ入れます。

5. 5

   中火～弱火位で蓋をして両面を焼きます。

6. 6

   蓋を外して醤油を加え、水分を飛ばすように焼いて出来上がり♪