照り焼きソースの蓮根入りつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根、玉ねぎをみじん切りにする。
   蓮根は粗めのみじん切りにし、食感を残す。

2. 2

   しめじ、舞茸は手で裂いておく。

3. 3

   ボールに１と鶏ひき肉、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。

4. 4

   つくねの形を作る。

5. 5

   熱したフライパンにサラダ油をひき、つくねを並べ、両面焦げ目がつき、中に火が通るまで焼いていく。

6. 6

   ５のつくねを一旦取り出し、そのままのフライパンにサラダ油を少し加え、しめじ・舞茸を炒める。

7. 7

   Bを混ぜ合わせ、６に加え、取り出したつくねを戻し入れる。

8. 8

   Cを混ぜ合わせ、数回に分けて７に入れ、とろみをつければ、出来上がり♪

9. 9

   アレンジレシピ①
   出来上がったつくねを、レタス、チーズと一緒にパンに挟んで、つくねバーガーに♪
   お好みでマヨネーズをかけても◎
   お子様が喜ぶこと、間違いなし☆彡

10. 10

    アレンジレシピ②
    照り焼きにはせず、つくねのたねを使って、焼売に♪
    鶏ひき肉なので、さっぱり食べられる(^^)
    黒こしょうをプラスしても◎