カボチャのソフトクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 カボチャを電子レンジ500Wで3分し、柔らかくなったら、スプーンで中身をくり貫く。
2. 2 ボウルに卵と砂糖を入れて、泡立て器でよく混ぜる
3. 3 2にカボチャを入れ、泡立て器で潰しながらまぜる。
4. 4 3の中にホットケーキミックスと電子レンジで溶かしたマーガリンを入れて、よく混ぜる。
5. 5 生地をラップで包み、冷蔵庫で30分ねかせる。
6. 6 台に打ち粉ふり、生地をめん棒で5mmくらいの厚さにのばし、好きな型でぬく。
7. 7 クッキングシートを敷いた天板にのせ、180℃に温めたオーブンで12～15分焼く。