ブルーベリーと赤ワインのジャム レシピ・作り方
材料（10人分）
- ブルーベリー（生or冷凍） 500ｇ
- グラニュー糖 250ｇ
- 赤ワイン 100ｇ
作り方
- 1 鍋にブルーベリー・グラニュー糖・赤ワインを入れて木ベラなどで混ぜながら中火～強火で煮ます。
- 2 沸騰してブクブクしだしたら弱火～中火にして、アクが浮いてきたら取り除き１０分ぐらい煮詰めます。このときも、木ベラなどで混ぜながら煮詰めてください。
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3
粗熱が取れたら密封瓶などに入れて冷蔵庫に…。
ブルーベリーの果肉が残り、少しトロミのある液状になります。
アイスクリームやヨーグルトにかけて食べると美味しいです。
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