茄子と玉葱の目玉焼き レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 生姜とニラを刻み、茄子を5mm位の幅の輪切りに、玉葱を薄切りにします。
- 2 薄く油をひいたフライパンを中火で熱し、生姜、茄子、玉葱を広げ入れ、卵を低い位置からそっと落とします。
- 3 白身が少し固まってきたら、弱火にして蓋をします。
- 4 醤油を加えてニラを散らし、再び蓋をして卵の表面が白っぽくなってきたら出来上がり♪
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- 料理名
- 茄子の目玉焼き
仄香♪
自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。
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〇仄香と自然の言葉達
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身体を温めるニラと生姜をプラスです＾＾