ジャガバターのシソ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- ジャガイモ 中４個
- シソ（大分県産） １５枚
- Ａバター 10ｇ
- Ａオリーブオイル 大さじ2
- Ａ鶏がらスープの素 大さじ1
- 味塩コショウ ３ふり～
作り方
- 1 ジャガイモ…皮ごと茹でます。目安は、竹串をさしてスッと通っるまで…水から茹でて中火で15分程度です。
-
2
シソ…やや太めの千切りにします。
- 3 １のジャガイモの皮を剥きます。私は火傷しないように水に浸けて表面温度を下げて剥きます。
- 4 ３のジャガイモを一口大に切ります。中ぐらいの大きさのジャガイモで、縦方向に半分に切って、横方向に４等分ぐらいです。
- 5 ２・４・Ａを混ぜ合わて、味塩コショウをふり好みの辛さに調整します。
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