シソと玉ねぎたっぷり！豚肉のさっぱり炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 豚肉（こま切れ）
- 300ｇ
- 玉ねぎ（佐賀県産）
- 中2玉
- シソ（大分県産）
- 30枚
- Ａ醤油
- 大さじ1
- Ａ白だし
- 大さじ2
- Ａ酢
- 大さじ1
- 味塩コショウ
- 5ふり
- 油
- 大さじ1
作り方
-
- 1
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- 玉ねぎ…５㎜程度の細切りにします。
-
- 2
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- シソ…細めの千切りにします。
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- 3
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- Ａを混ぜ合わせます。
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- 4
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- 熱したフライパンに油を入れて、豚肉と１の玉ねぎを同時に炒めます。
-
- 5
- 豚肉に火が通ったら味塩コショウをふり、火を消して２のシソを入れて余熱で炒め合わせます。
-
- 6
- ５をお皿に入れて、上から３をかけて軽く合えます。
おいしくなるコツ
シソやお酢でさっぱりした味わいなので、食欲が落ちる暑い夏に食べやすい豚肉炒めです。豚肉に多く含まれるビタミンB1は疲労回復効果が期待できるそうです。
きっかけ
さっぱりした豚肉の炒め物が食べたくて…。
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