ふっくら鯖の味噌焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   よく混ぜ合わせて作った☆に、魚の切り身をひっくり返しながら1時間程浸します。
   （☆は焼く時に使うのでとっておきます。）

2. 2

   少量の油を引いて熱したフライパンの上に、皮目から鯖を並べ、その傍らに薄切りにした里芋と人参を入れます。

3. 3

   蓋をして弱火で魚の両面を焼き、野菜も一緒に蒸し焼きにします。

4. 4

   具材に火が通ってきたら、☆を魚の上から垂らすようにして加え、弱火で煮詰めます。

5. 5

   火からおろし、器に盛り付け、胡麻をまぶして出来上がりです♪