トースターで簡単！塩麹チキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を削ぎ切りにして、食べやすい大きさにします。
   この時、皮や余分な脂を取り除きます。
   特に黄色い脂肪は必ず取りましょう。

2. 2

   塩麹を揉み込みます。使用する塩麹により調節してください。
   皿、ボール、袋なんでも構いません。
   2,3時間そのまま寝かせます。1日漬けておいても問題ありません。

3. 3

   今回は塩麹にフリーズドライのゆずを入れて、風味をつけてみました。入れなくてもかまいません。

4. 4

   ここまではいたって普通です。ここからがポイントです。
   トースターに付属の受け皿にアルミホイルを敷き、鶏肉を並べます。
   塩麹は薄く付いている程度なら取り除く必要はありません。

5. 5

   トースターで焼きます。時間はお使いのトースターによって異なります。
   基本は15分前後でしょうか。(焼けるまでの時間を有効に！）
   今回は焼き上がりにゆずこしょうを添えました。