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子供大好き☆簡単酢豚 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分人分

  • 鶏肉

    1枚~

  • しいたけor干し椎茸

    4個

  • ピーマン

    2つ

  • 玉ねぎ

    1個

  • 人参

    1/2個

  • たけのこの水煮(なくてもok)

    小1つ

  • ★砂糖

    大さじ5

  • ★酢

    大さじ3

  • ★醤油

    大さじ2と1/2

  • ★トマトケチャップ

    大さじ2

  • ★鶏ガラスープの素+水

    1/2カップ

  • ★塩

    少々

  • 醤油

    小さじ2

  • 小さじ1

  • 片栗粉

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
子供大好き☆簡単酢豚
  • 500円前後

酢豚は豚肉より鶏肉で作ります☆

作り方

  • 1

    しいたけ 、ピーマン、玉ねぎ、たけのこ、人参を乱切りにし、人参を熱湯で4分下ゆでし、水をきります。人参は爪楊枝が通るくらい。

  • 2

    鶏肉は一口サイズに切り、醤油、酒でよく揉んで片栗粉大さじ4を加え、混ぜます。

  • 3

    揚げ油を170℃にし、②の肉をキツネ色になるまでじっくり揚げて取り出します。

  • 4

    ★の調味料を合わせて片栗粉大さじ1を加えてよく混ぜておく。

  • 5

    フライパンに油をいれ中火にし、①の野菜を炒め全体に油が回ったら、③の肉を加える。

  • 6

    中火にして、④の合わせ調味料を入れてとろみがついたら皿に盛る

きっかけ

酢豚が好きで好みのタレを追求しました♪このタレでご飯がすすむすすむ♪

おいしくなるコツ

人参が火が通りにくいのでしっかり下ゆですること。鶏肉を増やして肉多めにするとガッツリ!甘めにしたくない場合には砂糖を、少し減らしてもok。

レシピID: 1260004321

公開日:2013.08.25

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料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
中華簡単酢豚鶏肉

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