セロリ・エリンギ・豚肉入りふわっと卵の春雨スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- セロリ（2mm角切り） 80グラム
- エリンギ（2mm角切り） 小2本
- 豚バラスライス（2mm幅細切り） 80グラム
- 長ネギ（荒みじん切り） 50グラム
- ごま油 小さじ1
- A・水 600cc
- A・昆布だし・顆粒 1本
- A・塩 少々
- A・コショウ 少々
- 春雨（5センチ程度にカット） 20グラム
- 溶き卵 1個
作り方
- 1 セロリは筋を取ってから、細かくカットします。
- 2 フライパンにごま油をひいて、セロリ、エリンギ、豚肉、長ネギを炒めます。
- 3 2にAを入れ、沸騰させあくを取ってから弱火にして、春雨を加えてから蓋をし、さらに10分程煮ます。
- 4 3の味を塩コショウで整えたら、中火にしてから溶き卵を流し入れ、火を止め完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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菊丸330974082022/11/01 14:49
夕食に。好評でした
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