香るマイタケのお吸い物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 水 500cc
- 昆布だし（顆粒） 小さじ山盛り2
- ホウレンソウ（別茹で） 50グラム
- キャベツ（ざく切り） 葉1～2枚
- マイタケ（子房に分ける） 1/3パック
- 塩 適量
作り方
- 1 鍋に水と昆布だしの素、キャベツを入れ、中火で蓋をして沸騰した火を弱火にして、キャベツが柔らかくなるまで茹でます。
-
2
別鍋でほうれん草を茹で、冷水にさらし、水気をリードペーパーなどでしぼりきります。
その後、長さ3センチ程にカットします。 - 3 1にマイタケを加え蓋をして、マイタケに火が通ったら塩で味を調えます。
-
4
3に2のほうれん草を静かに入れ、温まったところでお椀にまずほうれん草を入れ、その後残りの具材と汁を入れます。
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- 和風スープ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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