ｲﾁｼﾞｸ＆サツマイモタルト◆オレンジ風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 市販タルトカップ 小4個
- サツマイモ 100グラム
- ドライイチジク（5mm角切り） 小1個
- オレンジマーマレード お好み
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 サツマイモは、皮をむいて小さくカットし水にさらしておきます。水は2～3回変えて、濁りが無くなってきたらOKです。
- 2 1のサツマイモを水から煮ていき、柔らかく煮えたところでザルにあけてしっかりと水気を切ります。
- 3 2のサツマイモをスプーンで潰して甘さの確認をしたら、お好みの量のオレンジマーマレードを加えて、そこにイチジクも加えてよく混ぜて、ラップにくるんで30分程休めます。
- 4 3を4等分して丸め、タルトケースに乗せます。
-
5
4をお皿に乗せて、ブラックペッパーを軽くかけて完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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