デリｄｅフライgeｔ☆特製ディナープレート レシピ・作り方
- 約30分
- 500円前後
BUnBUn Cafe
今日はデリでお惣菜をゲット。お野菜たっぷりと一緒に盛り付けて、バランスよくいただきます。ピクルスを追加してさっぱり食べれるようにしちゃいます。
材料（2人分）
- 牡蠣フライ 6個
- 小エビフライ 6個
- ピクルス（みじん切り） 1本
- トマト（縦半分カット→スライス） 中1個
- キャベツ（千切り） 200グラム
- ラデッシュ（スライス） 大1/2個
- パプリカ・黄（細切り） 適量
- タルタルソース お好み
- 胡麻ドレッシング 大さじ2
- ブラックペッパー 少々
作り方
- 1 野菜を洗いカットして、水気を切る。お皿にキャベツを山盛りにして、トマトのスライスを飾ります。
- 2 牡蠣フライ・小エビフライはクッキングシートの上に並べてオーブントースターで温めるか、もしくはリードペーパーに乗せてレンジの揚げ物温めなおし機能を活用。
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3
1に2を乗せ、タルタルソースをフライにかけ、野菜の足元には胡麻ドレッシングをかけます。
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4
ラデッシュ・パプリカを飾り、ピクルスを散らしてブラックペッパーで仕上げます。
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関連情報
- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣と小エビフライの盛り合わせ
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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タルタルソースだけじゃなく、胡麻ドレッシングも使う事で、野菜がしっとりし、よりと一緒にパクパク食べれるように仕上げます。また、ピクルスを全体に散らすことでワンプレートとしての統一感を持たせます。
本日の添え野菜のキャベツには胃腸浄化作用が有り、フライなど揚げ物や、肉料理の合わせ野菜としては抜群の相性の野菜です。本日のキャベツもお好みの量でいいですが、この際たっぷり食べちゃいましょう。熱に弱いビタミンＣやＵを効率よく摂取するのには、生食がお勧めです。ただ、寒い時期なので生野菜たっぷりで体を冷やしすぎないよう、温かい汁物も付けると良いでしょう。ちなみに本日のスープは、豆乳スープ～長ネギと生姜を効かせて～です。
