カレー味♪鶏レバーとじゃがいも炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・ピーマンは千切りにします。じゃがいもは水にさらしザルにあげておきます。鶏レバーは食べやすい大きさに切り、水で振りあらいし血抜きをします。

2. 2

   小鍋にお湯を沸かし中火でぐらぐら沸騰させずに鶏レバーをじっくり茹でます。火が通ったらザルにあげておきます。

3. 3

   フライパンに油を大１入れ塩コショウでじゃがいもを炒め、火が通ったら端に寄せ、手前に油大１を加え先にニンニクを炒めた後鶏レバー・カレー粉・塩コショウ・ブイヨン・ピーマンを加え炒めます

4. 4

   次にじゃがいもと一緒に全体を混ぜ、鍋肌から醤油をくわえ味を見たら出来上がりです。