おせちに☆美味しい黒豆♪ レシピ・作り方

おせちに☆美味しい黒豆♪
ぽんた0479
ぽんた0479
手間はかかるけど、大量にできるのでおせちにぴったりです^^

材料(4人分)

  • 黒豆 160g
  • ◎砂糖 120g
  • ◎重曹、塩 各小さじ1/3
  • ◎しょうゆ 大さじ3/4
  • ◎水 1600cc

作り方

  1. 1 鍋に◎を入れ合わせ沸騰させる。黒豆を洗い、鍋に入れて一晩おく。
  2. 2 1を沸かして煮立てる。あくを取り、蓋をずらしてかぶせ、3時間弱火でコトコト煮る。柔らかくなったら出来上がり♪

きっかけ

お節に毎年作っています^^

おいしくなるコツ

煮てる間に黒豆が煮汁から出たら、水を足してください^^

  • レシピID:1260000387
  • 公開日:2010/12/30
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カテゴリ
その他の加工食品黒豆
料理名
黒豆 おせち
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つくったよレポート(1件)

  • まるまる2761
    まるまる2761
    2011/01/01 01:20
    おせちに☆美味しい黒豆♪
    できた!新年に間に合いました(^o^)。煮詰めてる時間も、なんだか、いいですね。

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