ブリ大根の汁を捨てずに！なすの揚げびたし レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- なす ４本
- ブリ大根の汁 あるだけ
- 赤唐辛子 1本
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 なすを半分に切り、表面に切り込みを入れる。水にさらしあくを出す。
- 2 水気を切ったなすをフライパンで揚げ焼きする。
- 3 ブリ大根の汁を煮立たせて、赤唐辛子の種を取り輪切りにしたものを入れる。その中に２のなすを浸し完成。
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