レトロなひき肉のオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 野菜をみじん切りにする。

   

2. 2 熱したフライパンに豚ひき肉を入れ，パラパラになるまで炒める。油が出るので，キッチンペーパーでふき取る。

   

3. 3 ２に１の野菜を入れ，混ぜて蓋をして蒸し焼きにする。野菜がしんなりしたら，塩こうじとコショーで味付けする。フライパンがくっつきやすい場合は，オイル（分量買い）を大１入れてください。

   

4. 4 ３をボールなどにとり，フライパンを拭く。玉子は1人前ずつ準備する。玉子２個にマヨネーズ大２，コショー少々を入れ，解きほぐし熱したフライパンに入れ，弱火にして蓋をする。

   

5. 5 玉子の表面が乾いてきたら，真ん中にスライスチーズをのせる。

   

6. 6 ５にさらに，炒めておいた肉野菜を載せて，蓋をして卵を固める。

   

7. 7 玉子を半分に折りたたみ，半月の形になるように，ターナーなどで形を整える。

   

8. 8 ７を皿にとったら，キッチンペーパーをかぶせ，形を整えて，出来上がり。