定番の春巻き/豚バラ/春雨/野菜レシピ・作り方

Name: 定番の春巻き/豚バラ/春雨/野菜
Total time: 30 min
Yield: 3〜4
Cuisine: 中華料理
Ingredients: 春巻きの皮 10枚; 豚バラ肉 3枚; 玉ねぎ 1/4; にんじん 10cm; 椎茸（干し椎茸可） 2枚; ニラ 3〜4本; キャベツ 2枚; ◎鶏がらスープの素 大さじ1/2; ◎牡蠣醤油 大さじ1/2; ◎醤油 大さじ1/2; ◎砂糖 大さじ1/2; ◎塩胡椒 少々; ミニ春雨 1袋（50g）; 水溶き片栗粉（具用） 片栗粉小さじ1（水大さじ1）

約30分

banbi1972

野菜たっぷりの揚げたての春巻きを食べよう
そのままでも〜からしポン酢でも〜
春雨入ると野菜と調味料がからみやすい

みんながつくった数 2 件

材料（3〜4人分）

春巻きの皮 10枚
豚バラ肉 3枚
玉ねぎ 1/4
にんじん 10cm
椎茸（干し椎茸可） 2枚
ニラ 3〜4本
キャベツ 2枚
◎鶏がらスープの素大さじ1/2
◎牡蠣醤油大さじ1/2
◎醤油大さじ1/2
◎砂糖大さじ1/2
◎塩胡椒少々
ミニ春雨 1袋（50g）
水溶き片栗粉（具用）片栗粉小さじ1（水大さじ1）

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作り方

1 豚バラ肉は細切れ
にんじん、玉ねぎは千切り
ニラ3cmに切る
椎茸、キャベツ千切り
ミニ春雨は水につけておく
◎調味料を合わせておく
2 フライパンに豚バラ
にんじん、玉ねぎ、椎茸を入れて炒める
（豚バラから油が出るので油なし
焦げつきそうな場合は油少し引いておく）
豚肉に火が通ったらニラ、キャベツ入れ炒める
3 ◎調味料を入れ混ぜる
水を切ったミニ春雨を入れる
（ミニ春雨は少し固くてもOK）
春雨が水分を吸って、柔らかくなり
水分がほとんどない状態になれば
水溶き片栗粉を入れ混ぜる
4 バッドに春巻きの具を入れ冷ます
冷めたら、具を10当分になるよう
ヘラなどで分けておく
春巻きの皮に具を入れて巻く
巻き終わりに水溶き片栗粉（材料外）塗って閉じる
5 油（材料外）で揚げる
お好みでポン酢とからし（材料外）をつけて