カリカリ豚カツ＊とんかつ＊トンカツ レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 豚肉 一口カツ用、赤身やヒレなど 300g〜350g位
- ●水 40cc
- ●塩 1g
- パン粉 100g位
- ★小麦粉 大さじ4
- ★コーンスターチ 大さじ２
- ★水 60cc
作り方
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1
ポリ袋に●の塩と水をいれて混ぜ合わせ、豚肉に入れて揉み込みます。常温で30分くらいおきます。
-
2
1の時間が経過したら、揚げ油（分量外）を180に熱して、揚げる準備をします。★の小麦粉、コーンスターチ、水を混ぜて作ります。
-
3
2に1を入れて小麦粉液を絡ませます。
-
4
バットにパン粉を広げ、3を入れてパン粉を絡ませます。
-
5
180℃の油で片面2分、ひっくり返して1分〜1分半揚げれば完成です。
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みるまる2024/02/09 23:36
美味しかったです(*^^*) -
リンド夫人2023/07/27 13:34
卵を切らして暑いから買いに行きたくない！卵無しで衣が剥がれずに美味しいひと口トンカツが出来ました。ごちそう様でした！ -
花時計2023/06/30 19:15
こんばんみ！生姜焼き用肩ロースに大葉チーズをサンドしてひと口カツに揚げてみました！椎茸はオマケです。とってもおいしかったです♪ごちそうさまでした(*^_^*) -
好き嫌い大王の料理番2023/02/03 00:29
いつもよりカリカリに出来ました
コーンスターチ凄いですね(^｡^)
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