よもぎ麩まんじゅう レシピ・作り方
材料（9個分人分）
- 《Jhc》麩饅頭粉 100g
- 《上万》粉末よもぎ 3g
- 熱湯 大さじ1
- 水 60g
- こし餡 135g
- 笹の葉 9枚
作り方
-
1
準備
こし餡を9等分にし、丸める。
粉末よもぎを熱湯で溶く。 -
2
１）ボールに麩饅頭粉を入れる。
準備しておいた粉末よもぎと水を加え、ゴムベラでひとまとまりになるように混ぜ合わせる。
生地が耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねる。 -
3
２）１）の生地を9個に分割し、準備しておいたこし餡を包む。
包み口はしっかり閉じる。 -
4
３）鍋にたっぷりの湯を沸かして3）を入れる。
鍋底にくっつかないように注意して時々混ぜながら、浮き上がってからさらに2分ゆでる。
冷水にとり、冷えたら水をきって笹の葉で包む。
関連情報
- 料理名
- よもぎ麩まんじゅう
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