さつまいも♪安納芋のベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 安納芋を蒸し器で15分蒸す。
   熱いうちに皮をむき、つぶす。
   ※やけどに注意してください。

   

2. 2 ★と安納芋をボウルに入れる。

   

3. 3 お湯を入れてざっくり混ぜる。
   10分生地を休ませる。

   

4. 4 表面が滑らかになるまでこねる。
   ラップをして25℃程度の室温で30分発酵させる。

   

5. 5 生地を3等分にカットし、楕円形に伸ばす。
   くるくる巻いて筒状に成形する。

   

6. 6 ドーナッツ型にする。
   15分発酵させる。

   

7. 7 ☆をフライパンに入れ、沸騰させる。
   生地を入れて1分ゆでる。

   

8. 8 200℃で15分焼く。