秋の五目広東ひやむぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉は3㎝幅に切り、片栗粉をますぶす。

2. 2

   キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、玉ねぎばくし切りにし、舞茸としめじはほぐしておく。

3. 3

   鰹たっぷりつゆ、水、酒、昆布茶を合わせてタレを作っておく。

4. 4

   中華鍋にごま油を中火で熱し、①を入れて色が変わるまで炒める。

5. 5

   ②を加えてしんなりするまで炒める。

6. 6

   ③を加えひと煮立ちさせる。弱火にしてフタをして5分煮る。

7. 7

   たっぷりのお湯にひやむぎを入れて、3分半茹でる。

8. 8

   茹であがったら、水気を切り器に盛る。

9. 9

   ⑥のタレをかけて、粗挽きこしょうをふる。