アールグレイベーグル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★をボウルでよく混ぜる。
   ぬるま湯を入れてひとまとまりになるまでこねる。

   

2. 2 アールグレイの茶葉を加えて更にこねる。

   

3. 3 2等分してベンチタイム15分。
   ※乾燥しないようにラップをしてください。

   

4. 4 楕円形に生地を伸ばす。

   

5. 5 くるくる巻いて筒状にする。
   巻き終わりはしっかりとつまんで止める。

   

6. 6 ドーナッツ状に成型して30分発酵させる。

   

7. 7 水に砂糖を入れて沸騰させる。
   ６の生地を片面1分ずつゆでる。
   すぐにオーブンに入れて190℃で15分焼く。