ラタトゥイユ、鶏のトマト煮 レシピ・作り方

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valigia5
トマト缶詰でラタトゥイユ風に作りました。

材料（2人分）

鶏もも肉
120g
トマト缶詰
1缶
ズッキーニ
1本
玉ねぎ
1/2個
なす
1本
塩こしょう
少々
コンソメ
小１
オリーブオイル
小1
にんにくチューブ
小2

作り方

  1. 1
    なすとズッキーニはヘタを切り、1 CM 幅に切る。玉ねぎは皮をむいて、ざく切りにする。鶏肉は脂肪を取り一口サイズに切り、塩こしょうをする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを入れ、中火で火にかける。鶏肉、ズッキーニ、茄子を入れて、焦げないように約3分炒める。
  3. 3
    トマトの缶詰、にんにく、玉ねぎ、コンソメを加えて約5分煮詰める。
    塩コショウで味を整える。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鶏肉とトマト缶があったので作りました。

公開日：2021/10/31
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カテゴリ
ラタトゥイユトマトソーストマト缶トマトスープ鶏肉のトマト煮

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