簡単ナスと挽き肉のミートローフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ≪下準備≫
   パウンド型にクッキングシートをしき、パン粉を散らしておく。
   
   オーブンを180度に予熱しておく。

   

2. 2 ≪なすびと玉ねぎを切る≫
   
   なすびを薄く(2ミリ幅くらい)スライスする。
   ８枚切ったら、残りはみじん切りにしておく。
   
   玉ねぎはみじん切りにする。
3. 3 ≪手順1の型につめる≫
   なすび(スライス４枚)
   ↓
   挽き肉(半分)
   塩こしょう
   ↓
   玉ねぎ(３分の2程度)
   なすび(スライス4枚)
   ↓
   挽き肉(残り半分)
   塩こしょう
   ↓

   

4. 4 みじん切りにしたなすびと残りのたまねぎ
   ↓
   ぎゅっぎゅっと押しつぶして平らにする
   ↓
   パン粉をうすくふりかける

   

5. 5 １９０度のオーブンで20分焼き、向きを反対にかえて、更に１０分焼く。
   
   パン粉に焼き目をつけたい時等は様子をみながら焼き時間をのばす。
6. 6 ≪切り分ける≫
   人数✕2 等分に切る。
   写真のように包丁をたてて、包丁の先で切るようにすると、中のなすびも切れやすい。

   

7. 7 ≪盛りつけ≫
   断面が見えるのと、パン粉が見える部分をそれぞれ並べて、真ん中にスライスしたトマトを置く。
   お好みでシソを飾りつける。
   回りにケチャップをつけて完成。