麩の玉子とじ(介護用) レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
玉ねぎは、繊維を断つように横向きに置いて細かく切る。
麩はお湯に漬けて柔らかくする。
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2
小さめのフライパンに、玉ねぎと★の水と調味料を入れて煮る。
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3
麩は、水気を絞って食べやすいように小さくちぎっておく。
卵は溶きほぐしておく。
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4
玉ねぎが柔らかくなったら、麩を加え味が馴染ませる。
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5
卵を回し入れたらひと煮立ちさせ、火を止め蓋をし蒸らす。
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6
ご飯に乗せて丼にしても良いですが、皿にした方が減塩になります。
好みの食べ方で。
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- 料理名
- 玉子とじ
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