カツオのたたきとえんどう豆！しょうがだれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カツオは両面に塩をふり、５分程おく。キッチンペーパーで水分をふく。フライパンに強火で油を熱し、カツオの両面を２０秒程焼き、焼き色をつける。冷めてから、７ｍｍ幅に斜めに切る。

2. 2

   大根は皮をむきスライサーで細くスライスする。めんつゆと生姜を合わせて混ぜておく。

3. 3

   皿にかつお、えんどう豆、大根を盛り付けて、めんつゆ＋しょうが、ゴマを回しかける。