マヨネーズなし！なのに大満足ポテトサラダ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 堅茹で卵を作る。鍋に卵を入れ、ひたひたになる位の水を加え蓋をし、強火にかける。沸騰したら30秒待ち、火を止めてそのまま12分置く。このとき、バターを室温に戻しておくとスムーズです。
- 2 ジャガイモはよく洗い、ジャガイモが一周するように十字の切り込みを浅く入れる。皮付きで水に濡らした状態でラップをくるむ。
- 3 ２のジャガイモを電子レンジで500W3分かけ、ラップを外し裏返し2分30秒かける。硬い場合は様子を見て1分ずつ追加で加熱する。熱々のうちに皮をむき、潰しながらバターと塩を混ぜる。
-
4
玉ねぎを薄くスライスし、塩を少々加えて粘り気が出るまでよく手で揉む。
人参はいちょう切り・きゅうりは斜め半月切りにする。
ゆで卵の殻をむき、粗く刻む。 -
5
３のジャガイモに、粗く刻んだゆで卵・人参・ヨーグルト・酢・玉ねぎ・フライドオニオン・きゅうりの順番で加え混ぜる。
味見をして足りなければ塩・胡椒で調整する。 - 6 お好みで器にレタスを敷き、ポテトサラダを盛り付ける。
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- 料理名
- マヨネーズを使わないポテトサラダ
ぼんれすぶる
こんにちは★料理大好きな共働き主婦ぼんれすぶると申します♪
実の母が自分の子供の頃、料理するのがとても大変そうでした。。実際じぶんが主婦になってみて大変さを実感しております。そんな忙しい主婦の方々、料理初心者の方々にも作りやすいおいしい！と思ってもらえるような料理を研究中です。よかったらレシピ覗いてみてください♪
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お好みで黒胡椒を効かせればおつまみにも！