1週間分作り置き★母乳がよく出る豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は初めに軽く茹でてヌメりを取っておく。ごぼうは切ったら水にさらしアクを抜く。他の野菜は皮をむき食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにごま油をひき豚肉を炒め、火が通ったら熱湯(分量外)を注ぎ肉の脂と一緒に流す。里芋、ごぼう、人参、大根を入れ一緒に炒める。

3. 3

   火が通ったら大きめの鍋に移し、だし汁、玉ねぎを加えてアクを取りながら15分程コトコト煮る。

4. 4

   油揚げ、ちくわを加えて具材の完成です。ここまでが作り置きのレシピです。5からは食べる量だけを味付けします。

5. 5

   ここから味付けです。食べる量だけの具材とだし汁を別鍋に移し温め、みりんを入れて煮立ったら火を止め味噌をとく。お椀に盛り、青ネギを載せて完成です。

6. 6

   具材は多いほど美味しいです☆他にもじゃがいも、れんこん、こんにゃくなど。仕上げにわかめや干し海老、小松菜を入れるとカルシウム豊富でオススメです！