冷しゃぶサラダそうめんレシピ・作り方

Name: 冷しゃぶサラダそうめん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 120〜40グラム; 玉ねぎ 1/4個; きゅうり 1/2本; みょうが 1個; 鰹節 小袋1パック; めんつゆストレート 250cc; そうめん 200グラム

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あ-ち0024

豚の冷しゃぶでそうめんアレンジ～！

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

豚肉(しゃぶしゃぶ用): 120〜40グラム

玉ねぎ: 1/4個

きゅうり: 1/2本

みょうが: 1個

鰹節: 小袋1パック

めんつゆストレート: 250cc

そうめん: 200グラム

作り方

1

きゅうりは千切りに、みょうがと玉ねぎも千切りにしたら水にさらし、水気を切ったら冷蔵庫に入れて冷やしておく。
2

鍋に水を入れて沸騰直前まで沸かしたら弱火から中火でキープする。豚肉を１～３枚ずつ火を通したら、常温の水を入れたボールに入れて冷ます。
3

冷ました豚肉も冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
4

そうめんを表記通りに茹でたら冷水で洗い、お皿に盛り付ける。
5

工程4に、玉ねぎ、冷しゃぶ、きゅうり、みょうが、鰹節を盛り付けたら、めんつゆをかけて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みでマヨネーズをかけても美味しいですよ～♡ガンガンに沸騰したお湯で肉を茹でる→氷水で冷やす、ってやってしまうとお肉が硬くなってしまうので、火が通る温度で茹でたら常温の水で冷まし、冷蔵庫で冷やして下さい。

きっかけ

しゃぶしゃぶ用のお肉ときゅうりが安かったので！そして最近暑いのでそうめんを♪

公開日：2016/05/30

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このレシピを作ったユーザ

あ-ち0024 長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*) 簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。