ベーコンとアスパラのコンソメリゾット レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 鍋にお湯を沸かし、1リットルにつき10グラムの塩を入れてアスパラを茹でる。1〜2分茹でて火を通したら斜め輪切りにしておく。
- 2 玉ねぎとベーコンを微塵にしておく。
- 3 フライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらベーコンを加えてさっと炒める。
- 4 おろしニンニクも加えて香りを出したら米をを投入し、2分くらい米が透けてくるまで炒める。
- 5 米が透けてきたら酒を振りかけ、450ccの水とコンソメを入れる。沸騰したら弱火で蓋をし、15〜18分。
- 6 煮ている間に水分がなくなったら、その都度被るくらいの水、またはお湯を加える。
- 7 15〜18分経って米が好みの硬さになったら火を強くして水分を飛ばし、アスパラと黒胡椒を加え、味を見て塩を軽く振って出来上がり♪
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- カテゴリ
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あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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