NYの屋台の味 チキンオーバーライス レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
- 1 ジャスミンライスにバター、ターメリックを入れて炊いておく。
- 2 鶏もも肉は細切りにし、すりおろしたニンニク2かけ、カレー粉を揉み込んで30分ほど置いておく
- 3 みじんぎりにした玉ねぎと②の鶏肉をしっかり炒め、お肉はフライ返しなどで押し付けるように焼く
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4
ヨーグルトソースを作る。
ヨーグルト塩、胡椒、ニンニク2かけを擦り下ろしたもの、マヨネーズをしっかり混ぜ合わせる -
5
③のお肉をターメリックライスに乗せる。
フライパンに残った鶏の油にヨーグルトソースを合わせ少し温めて鶏の上からかけて行く。
チリソースをさらに上からかけていただく。
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