さっぱり爽やか❀豚しゃぶおろし蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は千切りに、大根はおろしたら軽く水分を絞り、☆を混ぜ合わせる。これを冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   豚肉を茹でて火を通したら常温の水に付けて熱を取り、こちらも冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   蕎麦を表記通りに茹でたらザルに上げて冷水で洗い、氷水に入れてしっかりと冷やす。

4. 4

   蕎麦が冷えたら水気をよく切ってお皿へ。
   その上に冷やしておいた豚しゃぶ、大根おろし、大葉を盛り付け、めんつゆをかけて出来上がり。