我が家の肉じゃが♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉 250㌘
- じゃがいも 大2個
- 玉ねぎ 大1個
- 人参 1本
- 白滝(灰汁ぬき不要のもの) 1袋
- だしの素 大さじ1
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ6〜7
- 醤油 大さじ5〜6
- 水 600cc
作り方
-
1
豚肉は食べやすい大きさに、白滝は食べやすい長さに切る。
じゃがいもと人参は食べやすい大きさに乱切りしたら、じゃがいもを水にさらしておく。 -
2
鍋やフライパンにサラダ油をひいたら豚肉を炒め、色が変わったら水気を切ったじゃがいも、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
油が全体に行き渡ったら水、だしの素、酒を加える。
-
3
沸騰したら白滝を入れて灰汁を取り、砂糖を入れて中火で5分ほど煮る。
-
4
5分経ったら醤油を加え、落し蓋をして弱火から中火で10分煮る。
落し蓋はアルミホイルを使用しています。
-
5
具材が柔らかくなったら火を止め、味を染み込ませたら出来上がり。
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あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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komukomu12172014/08/15 22:57
レシピがわかりやすかったので美味しくできました（≧∇≦）♪感謝です。ご馳走さまでした！
レシピへのコメント
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砂糖多めで甘い肉じゃがです♪