残りご飯でイモがゆ　13114 レシピ・作り方

作り方

1. 1 イモは，
   洗った後皮を剝いて
   5mm程のサイコロ状に
   切り，
   材料外の水と塩小1/3，
   酢小1/4程を
   鍋に入れ，
   その中に芋も加え入れ
   30分加熱し，
   加熱し終えたら
   水気をきる
2. 2 ※
   
   1の芋は，
   サイコロ状にきったら，
   そのままの状態で
   4の中に加え入れても
   良い。
3. 3 お釜の中に水を入れ，
   お釜の中でバラバラに
   散らばった米を
   こさぎ落として，
   中の残った飯粒を
   しゃもじでほぐす。
4. 4 3の中に，
   1若しくは2のイモと
   塩を入れ，
   電子炊飯ジャーの
   設定をおかゆにし，
   スタートボタンを押す。
5. 5 出来上がったら，
   器によそる。
6. 6 調理というものは
   奥深いです
   
   調理時の
   素材1つ，調味料1つ，
   調理工程の違いでも，
   味覚，食感，
   食のひと時等々
   異なったものに
   仕上がる
   
   日々，美味しさを求めて
   精進します