シーチキン入りニラのおやき　13106 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは
   洗った後
   根元を切り落とし
   2．5cm位の長さに切り
   キッチンペーパー等で
   包み込み
   水気をとる。
2. 2 鰹節と昆布のだし汁を
   作り冷ましておく。
   なければ，
   だしの素と水で
   代用する。
   
   だしの素の分量は
   好みで調整して下さい。
3. 3 ボウルに
   【A】(2を含む)を
   上から順番に入れ，
   ダマが出来ないように
   気をつけながら，
   泡だて器で混ぜる。
4. 4 3に
   【B】のたまごを割り入れ，
   混ぜる。
5. 5 シーチキンの缶の
   ふたを開け，
   取り外したふたを
   再度缶の中に入れ
   上から手で
   軽く押しながら
   缶の中の油・汁を
   取り除く。
   
   油・汁は皿等にこぼし
   再利用しても良い。
6. 6 4に
   5のシーチキンを
   加え入れ，
   ほぐしながら混ぜたら，
   ニラを加え入れ
   混ぜ，
   混ぜ終えたら
   生地を20分ねかす。
7. 7 フライパンに
   油を入れ，
   弱火の火にかけ
   オイルが加熱されたら，
   フライパン返しで
   油をフライパン全面に
   広げる。
8. 8 7の火力を
   フライパンに
   つくかつかない位の
   弱火にして，
   6の生地を入れ，
   ふたをして両面を夫々
   5分ずつ焼く。
9. 9 8の両面を焼いたら
   フライパンのふたを外し，
   生地を裏返して
   そのままの状態で
   4分焼き，
   焼いたら裏返して
   1分程焼く。
   
   生地が無くなるまで
   この工程を繰り返す。
10. 10 9は，
    焼きあがった順に
    お好みの皿に盛り，
    温かいうちに食す。
    
    ※　
    
    冷めても
    美味しく頂けました。