ニンジンきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
たかのつめは
表皮を洗った後，
たかのつめの真ん中と
天辺を切り落とし，
綺麗な水で洗いつつ
種を取り除いた後，
小口切りする。 -
2
にんじんは
綺麗に洗った後
皮を剥いて，
細めの千切りにし，
水にさらした後，
水気をしっかりと
とっておく。 -
3
【A 調味料】は，
小さな器等にでも全部
入れて，
よくかき混ぜておく。 -
4
フライパンに油を入れ，
火にかけ，
油がフライパンに
馴染んだら，
2のにんじんを加え入れ
油と良く馴染ませ
炒める。
(全体に
油が良くまわるように
菜ばし等でかき混ぜる) -
5
4に
3の調味料を入れ
全体をよく混ぜたら，
1の
たかのつめを加え入れ
よく混ぜながら，
汁気がなくなるまで
炒める。 -
6
5を炒め終えたら，
黒ゴマを適量振りかけ
ザッと混ぜたら，
お好みの器によそる。
(＝つぐ。 盛る。)
完成。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- ニンジンきんぴら
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