材料（４人分）
- 鶏もも肉
- ２枚
- サラダ油
- 大匙１杯
- 片栗粉
- 小匙２杯くらい
- **タレ**
- ☆醤油
- 大匙３杯
- ☆酒
- 大匙１杯
- ☆みりん
- 大匙３杯
- ☆はちみつ
- 大匙１杯
- 粗挽き黒こしょう
- 適宜
作り方
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- 1
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- 材料です。
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- 2
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- 調味料です
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- 3
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- フライパンに肉が浸かるくらいの水を入れて沸騰させます。肉を入れ火が通るまで茹でます。
茹でたら肉を取り出し湯を捨てます。水分を拭きます（キッチンぺーパー）。
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- 4
- 鶏肉の皮の面に片栗粉をかけます。
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- 5
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- フライパンを温めて油を入れます。強火で肉に焼き色をつけます。
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- 6
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- 焼き色がついたらタレ（上記の☆印）を入れ肉に絡めながら焼きます。照りがついたら完成です。
おいしくなるコツ
茹でて鶏肉に火が通っているのであっという間に焼きあがります。甘めの味付けです。お好みで粗挽きこしょうをかけて味を調えてください。
きっかけ
短時間で出来ます。
茹でて余分な油分を落とし、鶏皮はパリッ…と焼いています(*^_^*)