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鶏もも肉の照り焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（４人分）

  • 鶏もも肉

    ２枚

  • サラダ油

    大匙１杯

  • 片栗粉

    小匙２杯くらい

  • **タレ**
  • ☆醤油

    大匙３杯

  • ☆酒

    大匙１杯

  • ☆みりん

    大匙３杯

  • ☆はちみつ

    大匙１杯

  • 粗挽き黒こしょう

    適宜

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏もも肉の照り焼き

はちみつで甘味と照りを付け、粗挽きこしょうをかけて…♪
茹でて余分な油分を落とし、鶏皮はパリッ…と焼いています(*^_^*)

作り方

  • 1

    材料です。

  • 2

    調味料です

  • 3

    フライパンに肉が浸かるくらいの水を入れて沸騰させます。肉を入れ火が通るまで茹でます。
    茹でたら肉を取り出し湯を捨てます。水分を拭きます（キッチンぺーパー）。

  • 4

    鶏肉の皮の面に片栗粉をかけます。

  • 5

    フライパンを温めて油を入れます。強火で肉に焼き色をつけます。

  • 6

    焼き色がついたらタレ（上記の☆印）を入れ肉に絡めながら焼きます。照りがついたら完成です。

きっかけ

短時間で出来ます。

おいしくなるコツ

茹でて鶏肉に火が通っているのであっという間に焼きあがります。甘めの味付けです。お好みで粗挽きこしょうをかけて味を調えてください。

レシピID: 1250005682

公開日：2013.01.29

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2013.02.19

    皮のパリパリ感がウマウマだった♪煮絡め過ぎちゃったので次回気をつけよっと(^-^)

    いいね

    miko7636さん
    ウマウマでよかったです～～(*^_^*)
    嬉しいレポに感謝です❤
    是非是非また作ってね♪

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