体がほっこり☆けんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは、皮をこそげおとして小さいささがきにして水につける。
   さつまいもは皮をむいて、1.5cm角に切り、水にさらす。

2. 2

   人参は2mmぐらいの厚さ、大根は5mmぐらいの厚さのいちょう切りにする。

3. 3

   豚肉が大きい場合は適当に切って下さい。
   ごぼうとさつまいもの水は２～３回替えて下さい。

4. 4

   豆腐は1cm角ぐらいに着る。
   ねぎは長さ1.5ｃｍぐらいに切る。

5. 5

   お鍋に豚肉と水・和風だしを入れる。
   蓋をして中火にかける。
   沸騰寸前に蓋を取り、中央に集まったアクをすくって捨てる。

6. 6

   沸騰したら○以外の材料を全部入れる。
   弱めの中火で煮て、材料に火を通す。
   （さつまいもに火が通ったら全部に火が通っていると思います）

7. 7

   ねぎを入れてから味噌を入れて溶かす。
   豆腐をいれる。
   ２～３分煮て、豆腐が浮いてきたら出来上がり。