鮭のホイル焼き（塩麹を使って） レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩麹をつけます（少し漬けておきます。１日漬けたものですが、１時間程度でいいです）

   

2. 2 材料です

   

3. 3 玉ねぎは薄くスライスします。えのきだけは半分に切ります

   

4. 4 えのきとたまねぎをマヨネーズとコショウで混ぜ合わせます

   

5. 5 アルミホイルを２５×２５センチくらいの大きさに切ってください。アルミの上に①をおき①の上にシメジを５本くらい並べ、最後に④をおいてください。

   

6. 6 ふっくらと包むようにくるみます。回りはしっかりととめてください。

   

7. 7 フライパンに⑥を並べて、蓋をして弱火で、１２～１３分ほど蒸らし焼きします。たまねぎが透明になり鮭に火が通っていたら完成です