塩麹で焼き豚・・はちみつと柚子こしょうの醤油麹たれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です

   

2. 2 塩麹と黒コショウを肉に付けます

   

3. 3 肉を半分に切って、１時間程冷蔵庫に入れておきます

   

4. 4 フライパンに、油を塗り③焼きます。弱火で焼きます。

   

5. 5 表面が焼けたら酒を入れ蓋をして蒸し焼きにします。（時々返しながら、約１５～２０分弱火で）

   

6. 6 中まで火が通ったら、蓋を開けて、強火で焼き目を付けていきます。焼け目がついたら完成です。

   

7. 7 肉にかけるタレの材料です。はちみつ・柚子コショウ・醤油麹

   

8. 8 ⑥を切って皿に盛り、⑦のタレをかけてください。