塩サバのあんかけ☆酢豚風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サバの食べられない骨や固い部分を取り、4つに切りカタクリ粉をつける。

2. 2

   ﾋﾟｰﾏﾝは半分に切って種とへたを取り、大きめの乱切りにする。玉ねぎは皮をむいて6等分ぐらいに切る。人参も皮をむいて乱切りにする。

3. 3

   フライパンに油大さじ1/2杯ぐらいを熱し、１のサバの両面をこんがり焼き、中まで火を通して取り出す。

4. 4

   切った野菜を人参・玉ねぎ・ピーマンの順に容器に入れふたかラップをしてレンジ700wで2分ぐらい加熱する。（固めに火を通して下さい）

5. 5

   ４にコンソメを入れて混ぜて溶かす。フライパンを熱し4を入れ、水分を飛ばす。

6. 6

   フライパンの隅に油大さじ1/2杯をたらし、全体を混ぜる。合わせた○を入れ、1分ぐらい煮る。

7. 7

   ｻﾊﾞを入れて一煮たちしたら、水ときのカタクリ粉を回し入れ、とろみがついたら出来上がり。