カレー風味のジャンバラヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米は洗ってざるに上げておく。にんにくはみじん切りにする。玉ねぎは大きめのみじん切りにする。
2. 2 ピーマンと鶏肉は1cmぐらいの角切りにする。ウインナーは8mmぐらいの輪切りにする。
3. 3 フライパンに油を熱しにんにくを炒め、香りが出てきたら玉ねぎをいれて炒め少ししんなりしたら、鶏肉を入れる。
4. 4 鶏肉の表面全体を炒めたらウィンナー・ピーマンの順にさっと炒める。
5. 5 カレー粉を入れて炒めた後、ケチャップを入れて炒めて火を止める。
6. 6 炊飯器にお米を入れ普通の分量より大さじ2杯ぐらい少ない水（分量外）と砕いたブイヨンを入れる。
7. 7 ５を混ぜ込んで普通に炊く。炊けたらすぐに蓋を開けて胡椒を振って混ぜて蓋をし、しばらく蒸らして出来上がり。