元祖切り干しだいこん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケ、にんじん、油揚げをきる

2. 2

   切干大根を水につける。油揚げをさっとゆでお湯を切る

3. 3

   にんじんをレンジでチンしておく。鍋に油を敷いて、にんじんをやわらかくなるまで炒める

4. 4

   水を切った切干、シイタケ、油揚げを入れて、火を通す（１、２分）

5. 5

   調味料を入れ、１,２分煮る
   水を足すときは、切干を戻した水を入れます