チキン南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ◇つけ汁
   ◇の材料を全部小鍋に入れ、一煮立ちさせておいておく。

2. 2

   ○鶏肉
   半分に切り厚い所は切れ込みを入れて火がとおり易くする

3. 3

   塩を振って小麦粉をつける。溶き卵をつけてじっくり揚げて油を切る。

4. 4

   ３を１につける。１の量が少ないのでお皿に３の鶏肉をおいて、１を上からかけて全体に、しっかりからませる。

5. 5

   △タルタルソース
   きゅうり半分をみじん切りにし、塩（分量外）をふってしぼる。ゆで卵半分をみじん切りにする。器に△の材料を全部入れ混ぜる。

6. 6

   ☆仕上げ
   お皿に４を盛り、上に５をかける。余ったきゅうりやゆで卵を付けあわせにして出来上がり。