チキン南蛮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ○鶏もも肉 1枚
- ○塩 適宜
- ○小麦粉 適宜
- ○卵 小1個
- ◇酢 大さじ2杯
- ◇醤油 大さじ1.5杯
- ◇砂糖 大さじ1杯
- △マヨネーズ 大さじ3杯
- △レモン果汁 小さじ1杯
- △粒マスタード 大さじ1杯
- △ゆで卵（1/2個は付けあわせに） 1個
- △きゅうり（1/2本は付けあわせに） 1本
作り方
-
1
◇つけ汁
◇の材料を全部小鍋に入れ、一煮立ちさせておいておく。 -
2
○鶏肉
半分に切り厚い所は切れ込みを入れて火がとおり易くする - 3 塩を振って小麦粉をつける。溶き卵をつけてじっくり揚げて油を切る。
- 4 ３を１につける。１の量が少ないのでお皿に３の鶏肉をおいて、１を上からかけて全体に、しっかりからませる。
-
5
△タルタルソース
きゅうり半分をみじん切りにし、塩（分量外）をふってしぼる。ゆで卵半分をみじん切りにする。器に△の材料を全部入れ混ぜる。 -
6
☆仕上げ
お皿に４を盛り、上に５をかける。余ったきゅうりやゆで卵を付けあわせにして出来上がり。
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- 料理名
- チキン南蛮
risaっち
ご覧頂いて有り難うございます♪不器用者のぶきっちょ料理ですがよろしくお願いします(*^_^*)
ご無沙汰してしまって申し訳ありません（＞＜）；
身辺がバタバタしてしまい、なかなか料理をアップする事ができません。
早く料理をアップ出来るようにしたいと思っています。
レポを頂いた皆様有難うございます。
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