ちくわで一味マイルドなひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルの上に同型のザルをおいて水をはり、ひじきを入れて、水を何度か取り替えてもどしておきます。
2. 2 人参は皮をむいて、少し太めの細切りにしておきます。
3. 3 ピーマンは縦半分にわって種をとり、細切りにしておきます。
4. 4 ちくわは、縦半分に切ってから、斜めに約3センチくらいの細切りになるように切っておきます。
5. 5 材料を全部切り終えたら、ひじきの水分を切ります。
6. 6 鍋にサラダ油を入れ、少し鍋を温めてからひじきを入れて炒めます。
7. 7 ちくわと人参を入れて、少し人参がしんなりするくらい炒めます。
8. 8 水を計量カップ1/2～1くらい入れ、調味料を入れて、人参がやわらかくなるまで中火で煮ます。
9. 9 人参が柔らかくなって、ちくわに味がしみたら、ピーマンを入れ少ししんなりするくらいさっと煮て火を消す。